果蔬保鲜冷库选型常见问题

果蔬保鲜冷库是我国常见冷库之一，广泛建造于农田果园、食品厂、批发市场、肉菜市场、超市、饭店、食堂、海船等大小型场所。虽然果蔬保鲜冷库非常常见，很多企业商机都要用到它，但是仍有很多客户对其缺乏了解，在安装规划时不知如何选型的。成都吉亿高制冷给大家说说果蔬保鲜冷库选型的几个常见问题。
一、果蔬保鲜冷库高度要多少？

需要注意的是，冷库占地大不代表高度也要高。果蔬保鲜冷库的高度选择不当，容易给冷库投资、库房降温、使用管理等带来不良影响。冷库的高度应根据实际需要、容货量、装货方式等内容来决定，选择一个既有利于日常使用，也有利于库房降温均匀和投资运营的高度。

比如，冷库的高度通常在2至6米内，若果蔬采用堆垛的方式入库贮藏，由于堆垛太高会压坏下层货物并且不利于果蔬降温，冷库高度建议不超过3米；若果蔬使用坚固的木箱装货，企业可以根据实际需要适当增加库房的高度，提高冷库容货能力和空间利用率

二、果蔬保鲜冷库的温度要不要低一点？

或许有不少客户都听说过“冷库温度越低，食品贮藏时间越长这个理论，然而这个理论对果蔬贮藏并不适用。果蔬保鲜的适宜温度一般在0℃左右，少数品种-1℃左右，大部分品种是在0~5℃、5~10℃、10~15℃的范围内。温度低于0℃，果蔬细胞中的水分会结冰，即使果蔬贮藏时间得到延长，果蔬解冻后也会发软出水，贮藏时间极短。如无必要，果蔬保鲜冷库建议以0℃为设计标准。

三、要不要建气调保鲜冷库？

气调保鲜冷库是目前果蔬保鲜贮藏设备。果蔬贮藏在气调保鲜冷库，不仅保鲜效果极好，保鲜时间是其他设施的数倍甚至十几倍，而且果蔬出库后的货架期也得到延长，其具有极高的经济价值。气调保鲜冷库经济价值非常高，其投资成本也比普通保鲜冷库高。目前气调保鲜冷库主要见于中大型冷库工程和要求较高的冷库工程，小型冷库很少选择气调保鲜冷库。

四、是否需要加湿器？

果蔬保鲜冷库配置湿度器和加湿器等设备，控制库房的空气相对湿度，有利于提高果蔬保鲜效果；不配置这些设备的话，我们也可以通过洒水等方法简单地控制湿度，果蔬保鲜的质量一样可以，只是效果肯定没前者好。大家可以根据自身需要决定是否需要配置实时和调整湿度的设备。

四川吉亿高从事冷库工程多年，有丰富的冷库安装建造和改造维修经验。若大家对果蔬保鲜冷库选型或其他冷库问题有疑问的，可以通过网站中的方式与我们联系，我们会为您解答。需要改造冷库、维修设备或其他制冷工程的也可以随时与我们联系，热诚欢迎各界人士咨询、洽谈、合作！